Ingredientes

• 1 kg de calabaza.
• 1 taza de leche.
• 2 Huevos.
• 100 grs. de queso fresco.
• 500 grs. de carne picada magra.
• 1/2 morrón.
• 1 cebolla.
• 1 zucchini o zapallito (optativo).
• 1 diente de ajo.
• C/N de sal y nuez moscada.
• 1 lata de tomate o 3 tomates.

Preparación

1. Hervir la calabaza, pisar y formar un puré.
2. Picar y saltear la cebolla, morrón y ajo.
3. Añadir la carne picada y cocinar. Una vez cocida agregar la lata de tomates o los 3 tomates picados, salpimentar y cocinar unos minutos. Hervir 2 huevos, enfriar y picar, agregar al relleno.
4. Armar el pastel en una fuente colocando una capa de puré, relleno, puré y queso fresco.
5. Cocinar en horno hasta que el queso gratine.
6. TIP: Acompañar con ensalada