Ingredientes
- 1 lata de garbanzos.
- 1 diente de ajo.
- Jugo de 1 limón.
- Sal y pimienta
- Perejil o ají molido, para terminar.
- Aceite de girasol, cantidad a gusto
Preparación
- Con un mixer o licuadora, procesar los garbanzos colados junto con el diente de ajo pelado (reservar un poco del líquido de la lata).
- Sumar jugo de limón, sal, pimienta y volver a procesar agregando un hilo de aceite. (Verificar consistencia y si se desea más líquido, agregar de a poco, el agua de la lata hasta lograr el punto deseado).
- Servir en un pote, esparcir perejil y pimentón.
