Ingredientes para la masa
- 2 claras.
- 100 grs. de zanahoria.
- 2 cucharaditas de leche descremada.
- 1 huevo.
- 1 cda. de polvo para horno.
- 1 cda. de sal
Ingredientes para el relleno
- 1/2 morrón.
- 1/2 cebolla.
- 1/2 zapallito.
- Sal y orégano.
Preparación
- Para la masa: primero cocinar la zanahoria al vapor, luego licuar. Batir las 2 claras a punto nieve, luego incorporar el huevo, e ir agregando los demás ingredientes. Mezclar con una espátula y verter en una sartén apta para horno. Cocinar la masa a fuego medio, volteándola para que tome consistencia por ambos lados. Una vez lista, deja enfriar la masa.
- Para el relleno: cocinar el morrón, los zapallitos y la cebolla con un poco de aceite de oliva. Condimentar a gusto.
- Rellenar la masa preparada con las verduras cocidas. Cubrir con salsa de tomate.