Ingredientes

• 1 bloque de Tofu (400g aprox.).
• 1/4 taza de agua.
• 1/2 taza de almidón de maíz.
• 2 cdas de salsa de soja.
• 1/2 taza de rebozador.
• Pizca de sal.
• Especias, salsa picante, etc (opcional)

Preparación

1. Sacar el excedente de líquido del Tofu presionándolo entre repasadores. Cortar en bastones no muy gruesos y reservar.
2. Mezclar el agua con la salsa de soja y el almidón de maíz hasta que no haya grumos. Se puede agregar especias o salsa picante.
3. Por otro lado, mezclar el rebozador con la sal. Pasar cada bastón de tofu primero por el líquido y después por el rebozador (presionando bien para que se pegue).
4. Calentar aceite en una sartén y cocinar a fuego bajo unos 4 minutos por lado o hasta que se dore por completo.